Wat zijn de gezondheidsvoordelen van hele granen?
Pas op dat u de hele granen en de anderen niet verwarren, omdat het verschil enorm is! Voedingsmiddelen zoals hele graanbrood, hele pasta (ook wel "integrale" genoemd), bruine rijst of wilde rijst bieden inderdaad Talloze voedingsstoffen wiens verfijnde alternatieven verstoken zijn.
Volledige granen hebben verschillende acties in onze gezondheid:
-
Ze stimuleren energie dankzij hun bijdrage in vitamines (in het bijzonder vitamines B) en in mineralen (Zink, silicium, ijzer).
-
Ze promoten een Goede spijsvertering En helpen bij het bereiken van verzadiging dankzij hun onoplosbare vezelgehalte.
-
Ze bestrijden vrije radicalen dankzij hun deugden antioxidanten.
En als er een voedsel in de hele granenfamilie is die opvalt door zijn voedzame kwaliteiten, is het de tarwekiem.
De tarwekiem, wat is het?
De korrel van tarwe bestaat uit drie delen: kiem, amandel en envelop. Van de drie is het de kiem die is Het rijkste deel van voedingsstoffen.
Merk een van de activa voor de gezondheid op dat de tarwekiem een van de grootste natuurlijke bronnen is van Vitamine E, wat het heel goed maakt antioxidant. Hij Diabetes verlicht en zou ook een Anti-kankeractie.
De tarwekiem wordt voornamelijk geconsumeerd Flocons of glitter. Met zijn delicaat hazelnoot, het wordt in veel recepten gebruikt. Je kan of Neem het op In voorbereidingen (cookies, yoghurts of smoothies) of strooi het Op je gerechten (salades, pasta). Je kunt het ook consumeren in de vorm van olie om je verbanden voor te bereiden.
Granen en tarwekiemen: wat is een link met de gezondheid van haar?
Eiwit -rijk, granen en tarwekiemen hebben ook het immense bezit om uitstekend te zijn Bronnen van vitamines B (van B1 tot B12), Vitamines heeft en van Vitamines E.
Vitamines B behoren tot de belangrijkste vitamines voor de gezondheid van haar. Ze ondersteunen de haargroei, balans de Afscheiding en promoten een goed Stimulatie van microcirculatie hoofdhuid.
Dankzij zijn voedingsstoffen draagt de tarwekiemen bij aan Verminder haar en op Versterk de haarvezel.
Ons advies om te genieten van de voordelen van granen en tarwekiemen:
-
Het is raadzaam om te consumeren 4 tot 5 delen complete graanproducten per dag, van welke Een tot twee eetlepels tarwekiem.
-
Om alle voedingsstoffen van de tarwekiemen te behouden, Vermijd het koken of verwarmen. Voorstander van koude gerechten.
-
Je kan ook gebruiken tarwekiemolie in zorg Op je droge haar om het diepgaand te hydrateren.
-
Zelfs als de tarwekiem een ingrediënt naar keuze is, vergeet dan niet variëren de genoegens om een Eten zo compleet en evenwichtig mogelijk. Het goede nieuws is dat volkoren voedsel heerlijker is dan de andere: couscous, wilde rijst, Wholemeal Bread, Bulgur, Granola ... je verbeelding is je enige limiet. En als je geen inspiratie hebt, zit het internet vol met aantrekkelijke recepten!
Ons favoriete recept op basis van tarwekiem: zelfgemaakte granola
Om te genieten als ontbijt of als snack overdag, is granola een van de meest voedzame, heerlijke en gemakkelijk te bereiden bereidingen.
Het grote pluspunt: de variëteiten zijn eindeloos en het is mogelijk om het precies voor te bereiden zoals je wilt!
Hier is het recept voor een "klassieke" granola (het equivalent van een grote pot):
1. Bereid uw basisingrediënten voor:
-
2 delen van Volledige graanvlokken (haver, rijst, rogge ...)
-
1 deel van tarwekiemen In vlokken of glitter
-
1 deel van gek In stukken (noten, pecannoten, macadamia noten, cashewnoten, amandelen, pistachenoten, enz.)
-
1/2 deel van zaden (Linnen, pompoen, chia, sesam, zonnebloem ...)
-
1 tot 2 snufjes zout
-
1 tot 2 theelepels kaneel en/of nootmuskaat
2. (Optioneel) Om alles te koppelen en een zoete smaak te krijgen, kunt u toevoegen:
-
2 eetlepels kokosolie, olijfolie of tarwekiemolie
-
2 eetlepels honing, agavesiroop of ahornsiroop
3. Meng al uw ingrediënten homogeen op een bord en bak deze 30 minuten bij 150 ° C. Mix halverwege het koken.
4. Verwijder het bakplaat en voeg mogelijk bepaalde ingrediënten toe:
-
1 deel gehakte gedroogd fruit (vijgen of gedroogde datums, rozijnen, enz.)
-
Een handvol kokosscherming
-
Chocoladeschilfers (wacht tot het mengsel koud is)
-
Cacaopoeder
5. Laat het mengsel afkoelen op het bord en giet het vervolgens in een grote hermetische glazen pot. Geniet 3 weken tot een maand van je granola.
Eet smakelijk !